Che cos’è il Caffè?
Caffè (Coffea Arabica): arbusto sempreverde delle Rubiacee (altezza 3-10 metri), originario dell’Etiopia e coltivato nelle regioni tropicali. Produce frutti a drupa, ciascuna con due semi verdognoli, dai quali si ottiene l’omonima bevanda. Il caffè fu introdotto in Europa dagli arabi; gli europei ne diffusero la coltivazione nei possedimenti d’oltremare. Il caffè si vende verde o tostato. Fra i caffè forti: Caffè Portorico, Caffè Giamaica, Caffè Santo Domingo, Caffè Costarica. Fra le qualità più pregiate il Caffè Santos. La bevanda, che contiene caffeina e sostanze proteiche, stimola il sistema nervoso e il cuore.
Si dice caffè anche il locale dove si prepara la bevanda in tazze per gli avventori. La bottega del caffè ha la sua origine nel ‘600 (la prima in Europa fu aperta a Venezia nel 1640) e venne di moda nel ‘700, iniziando un costume che dura tutt’ora.Definizione di caffè tratta da “Le Garzantine”
Pianta di Caffè (Coffea Arabica)
